APERITIVO
Carpaccio de Boletus Confitados y Marinados con Vinagreta de Piñones
ENTRADA
Salteado de Hongos del Piornal, con Aceite de Pistachos y Crujiente de Jamón Ibérico
PLATOS PRINCIPALES
Popieta de Lubina, rellena de Hongos, Foie y Gambas, sobre Crema Fina de Guisantes
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Cochinillo COnfitado y Deshuesado, Puré de Castañas y Salsa de Naranjas
POSTRE
Sopa de Higos Chumbos, Sorbete de Limón y Polvo de Menta
Precio 42,00 € por persona
Bebidas no incluídas
(Los precios expresados incluyen el IVA)
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